วาฟเฟิลกล้วย

ของหวานอันแสนอร่อยนี้มีทั้งน้ำเชื่อมหรือแยมโฮมเมดและวิปครีม อร่อย!

ส่วนผสม

แป้ง – 200 กรัม
ผงฟู – 2 ช้อนชา
เกลือ – 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
นม – 420 มิลลิลิตร
ไข่ – 3 ชิ้น
น้ำมันพืช – 120 มิลลิลิตร
สารสกัดวานิลลา – 0.5 ช้อนชา

เครื่องเพชรพลอย

กล้วย – 4 ชิ้น
แป้ง – 30 กรัม
วิปครีมหรือเนย – เพื่อลิ้มรส
น้ำเชื่อมรสผลไม้
แยมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำวาฟเฟิล

ปอกกล้วยหั่นเป็นวงกลมโรยด้วยแป้ง ทาน้ำมันเนยเบา ๆ และทอดกล้วยทั้งสองข้าง ใส่จานปิดด้วยฟอยล์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น.
ผสมแป้งผงฟูเกลือในชาม.
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีด้วยเครื่องตีผสมกับน้ำตาลใส่นม, น้ำมันพืช, วานิลลาและตีต่อ เพิ่มมวลไข่แดงลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมแป้งด้วยช้อน.
แยกกันตีโปรตีนในโฟมและเพิ่มแป้งในส่วนกวนด้วยช้อน.
เปิดเตารีดวาฟเฟิลน้ำมันและเติมด้วยแป้ง เตรียมวาฟเฟิลตามคำแนะนำในเหล็กวาฟเฟิลของคุณจนกว่าจะเป็นสีดอกกุหลาบ ใส่วาฟเฟิลลงในจานปิดด้วยฟอยด์เพื่อไม่ให้เย็น.
เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟพร้อมกล้วยทอดวิปครีมหรือเนยหั่นเป็นชิ้นราดด้วยน้ำเชื่อม.

อร่อย!