พายบลูเบอร์รี่

อาหารอันโอชะแสนอร่อยและน่าทานจากขนมชอร์ตคัสต์กับบลูเบอร์รี่! ลองและคุณจะดีใจ! อร่อย!

ส่วนผสมแป้ง

แป้ง – 2.5 ถ้วย
น้ำตาล – 1 ช้อนชา
เกลือ – 3/4 ช้อนชา
เนยแช่เย็น (หั่นเป็นก้อน) – 225 กรัม
น้ำ (น้ำแข็ง) – 6 ช้อนโต๊ะ
ครีม (ไขมัน) – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล (สำหรับโรย) – 1-2 ช้อนชา

การกรอก

บลูเบอร์รี่ – 5 ถ้วย
น้ำตาล – 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ – 1 หยิก

วิธีทำพายบลูเบอร์รี่

ในเครื่องเตรียมอาหารโรยแป้งด้วยน้ำตาลและเกลือจนเนียน เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้งจนกว่าจะเกิด crumbs ดี เทน้ำน้ำแข็งค่อยๆคลุกแป้งพายบลูเบอร์รี่.
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนทำเค้กแต่ละห่อในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที.
ในชามผสมบลูเบอร์รี่ 5 ถ้วยตวง 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยสำหรับเติมบลูเบอร์รี่พาย.
เอาออกจากตู้เย็นเค้กหนึ่งชิ้นสำหรับพายบลูเบอร์รี่จากขนม Shortcrust ปล่อยให้มันอบอุ่นหลายนาทีแล้วม้วนเป็นวงกลม (เส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม.) จากกึ่งกลางถึงขอบ นอกจากนี้ยังแผ่ออกเค้กที่สอง – เพื่อตัดการตกแต่งสำหรับพายกับบลูเบอร์รี่ ก่อนที่จะอบเค้กจากชอร์ตคัสต์บลูเบอร์รี่ให้ทาจาระบีด้วยครีมและโรยหน้าด้วยน้ำตาลก้อนใหญ่.
ครอบคลุมจานอบ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ซม.) ด้วยแป้งรีดเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะเนยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ ทำ “ใบปะหน้า” จากชั้นที่สองของแป้งตัดรูในรูปแบบของดาวหรือรูปแบบอื่น ๆ ที่มีคุ้กกี้เบ็ดขอบ อบบลูเบอร์รี่ชอร์ทเค้กในเตาอุ่นประมาณ 200 ชั่วโมงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง – จนไส้เดือด.

อร่อย!