สเต็กปลาทูน่าโมร็อกโก

การทำสเต็กปลาทูน่าแสนอร่อยทำได้ง่ายมากโดยเพียงแค่ทำให้ปลาหมักด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ.
ปลาทูน่าเป็นปลาตัวใหญ่ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำสเต็กเช่นปลาแซลมอนหรือปลาสเตอร์เจียน ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังมีชื่อที่สองสำหรับปลาตัวนี้ซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก – “เนื้อลูกวัวทะเล” ไม่มีความยากลำบากในการทำปลาทูน่าโอชะเพราะมันอร่อยพอในตัวของมันเองและสิ่งที่เพิ่มเติมต่าง ๆ เพียงเน้นและเติมเต็มรสชาติของมัน.

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ส่วนผสม

ปลาทูน่า 800 กรัม

น้ำมันพืช 150 กรัม

กระเทียม 3 ชิ้น

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกป่นป่น½ช้อนชา

ผักชีฝรั่งสับ 10 กรัม

วิธีทำทูน่าสเต็ก

1. บดผักชีฝรั่งและกระเทียมเพิ่มน้ำมะนาวและพริกขี้หนูโดยใช้เครื่องปั่นค่อยๆเทน้ำมันมะกอกบาง ๆ

2. เทสเต็ก 2/3 ของซอสปรุงสุกและปิดด้วยฟิล์มแล้วเอาครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักในน้ำเย็น

3. เอาน้ำหมักส่วนเกินออกจากปลาเกลือและทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนด้านหนึ่งเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นอีก 2 นาทีในอีกด้านหนึ่ง.

4. เมื่อเสิร์ฟเทสเต็กกับซอสที่เหลือเสิร์ฟพร้อมกับผัก.

อร่อย!