ปลาหมึกกับมะเขือเทศในเตาอบ ปลาหมึกตุ๋นในเตาอบช้า ๆ จะกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมะเขือเทศให้น้ำผลไม้เปลี่ยนเป็นซอสหรือกับข้าวหรือเป็นส่วนหนึ่งของจานนี้โฮมเมดแน่นอน แต่อร่อยและน่ารับประทาน.
ส่วนผสม
ซากปลาหมึกขนาดกลาง 2 ตัว
กระเทียม 4 กลีบ
2 มะเขือเทศ
ขนมปังขาวอบแห้ง 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
น้ำมันมะกอก
เกลือ
พริกไทยดำ
เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง
วิธีทำปลาหมึกกับมะเขือเทศในเตาอบ
ตัดปลาหมึกในด้านหนึ่งเพื่อให้พวกเขาเปิดเหมือนหนังสือจากนั้นตัดพวกเขาด้วยรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนโดยไม่ต้องตัดแล้วตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางขนมปังแห้งลงในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เกล็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ – หรือแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันมะกอกลงในถาดหรือถาดสำหรับอบซึ่งสามารถใส่ในเตาอบใส่ปลาหมึกในหนึ่งชั้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและถ้าต้องการพริกป่น โรยด้วยครึ่งสับกระเทียมโรยลงบนมะเขือเทศที่ปอกเปลือกหยาบสับด้านบนแล้วใส่กระเทียมที่เหลือและคลุมด้วยแครกเกอร์.
ใส่ปลาหมึกลงในเตาอบอุ่นให้ร้อนถึง 220 องศาและลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 องศา นำปลาหมึกออกจากเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและบางครั้งก็เหลือบไปที่เตาอบ – ปล่อยให้ของเหลวส่วนใหญ่ระเหย แต่ถ้าคุณเห็นว่ากระบวนการนี้เร็วเกินไปให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หากจำเป็นให้ราดด้วยน้ำเล็กน้อยหรือไวน์ขาวลงไป เมื่อปลาหมึกพร้อมแล้วให้วางปลาหมึกที่อบไว้บนจานจากนั้นให้มะเขือเทศเทน้ำผลไม้ที่ได้สะสมไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มมะนาวฝานหนึ่งแผ่นในแต่ละจานและเสิร์ฟปลาหมึกทันทีบนโต๊ะ.
อร่อย!
