หอยแมลงภู่อบกับมะเขือเทศและชีส

หอยแมลงภู่อบกับมะเขือเทศและชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อเบาและอร่อย.

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่ 1.0 กก
มะเขือเทศเชอร์รี่ – 500 – 600 กรัม
กระเทียม 2 หัว
ผักชีฝรั่ง 1 พวง,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ครีม 1 ซอง,
ไวน์ 300-500 กรัม
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ชีส

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่อบ

เทน้ำ 1-1.5 ลิตรลงในหม้อ 5-7 ลิตรและใส่ความร้อนสูง ล้างหอยให้สะอาดด้วยแปรงและทำความสะอาดจากหนวด โยนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมัดลงในน้ำเดือด บดกระเทียมในกระเทียมและใส่ในน้ำเดือด เทหอยแมลงภู่ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม หลังจาก 2-3 นาทีใส่หอยในกระทะเพิ่มครีมหรือไวน์รวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาทีผ่านความร้อนสูงจนหอยแมลงภู่เปิด อุ่นจานขนาดใหญ่หรือแผ่นเซรามิกในเตาอบและใส่หอยมัสเซิลร้อนกับน้ำซุปลงบนจานโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นโรยหน้าด้วยชีสขูดและอบต่ออีก 5 นาที – นำออกจากเตาอบ.
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยใบโหระพาสดและผักชีลาว.
เสิร์ฟหอยแมลงภู่กับไวน์ขาวแห้ง.

อร่อย!