วิธีการปรุงสเต็กเนื้อตะโพกแสนอร่อยในกระทะ – คุณสามารถเสริฟจานดังกล่าวบนโต๊ะรื่นเริงหรือจะทำใจกับคนที่คุณรักในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ.
เลือกเนื้อด้านหลังของเนื้อวัวสำหรับสเต็กตะโพกหากไม่สามารถซื้อเนื้อสันหลังได้ชิ้นเนื้ออื่น ๆ ที่ไม่มีกระดูกและเส้นเลือดที่มีไขมันเหมาะสม.
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อวัว, ไข่, นม, เกล็ดขนมปัง, พริกไทย
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ส่วนผสม
เนื้อ (ชิ้นเนื้อตามจำนวนเสิร์ฟ)
ไข่ 2 ชิ้น.
นม 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
สวดมนต์
เครื่องเทศ (สำหรับเนื้อ)
พริกไทย
เกลือ
วิธีการปรุงสเต็กเนื้อตะโพก
ล้างเนื้อ, ลบภาพยนตร์และเส้นเอ็น, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ.
ควรแบ่งส่วนเนื้อสัตว์ – ขนาดของฝ่ามือและความหนาประมาณ 2 ซม. ตัดผ่านเส้นใย.
ที่จะเอาชนะเนื้อด้วยค้อนครัวทั้งสองด้านไม่มากเกินไป – อย่าละเมิดความสมบูรณ์ของเนื้อ.
ย่างเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือคุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงหลากหลายทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อหมัก.
ตีไข่กับนมและเนยสำหรับ leeson เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำเช่นกัน – มวลควรจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันครีมเล็กน้อย.
จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในฤดูกาลแล้วชุบเกล็ดขนมปังทุกด้านแล้วใส่ในกระทะด้วยเนยร้อน – 2 ช้อนโต๊ะทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 4 นาที.
ใส่ตะโพกสเต็กในจานอบใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาอีก 10 นาที.
เสิร์ฟเนื้อตะโพกสเต็กสุกไปที่โต๊ะร้อนด้วยเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส.
คุณต้องทอดสเต็กตะโพกจนกว่าน้ำใสจะเด่นชัดเมื่อเจาะเนื้อ.
อร่อย!
