เนื้อม้วนเนื้อลูกแพร์

ในสูตรนี้ บริษัท จะทำเนื้อด้วยชีสและลูกแพร์ซึ่งจะทำให้เนื้อสันในรสชาติดั้งเดิม สูตรนี้มีความอุดมสมบูรณ์ของไส้ภายในที่พอเหมาะพอสมควรดังนั้นเมื่อเลือกเนื้อสัตว์ต้องคำนึงถึงความหนาและรูปร่างของเนื้อสัตว์ซึ่งควรจะเพียงพอที่จะเก็บไส้ไว้ด้านในเมื่อตัดและพับตามมา อร่อย!
ส่วนผสม

เนื้อสันใน 800 กรัม
1 พวงเขียวขจีใด ๆ
1 หัวหอมขนาดกลาง
ชีส 150 กรัม
2 ลูกแพร์ขนาดใหญ่
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหารมีทโลฟ

ล้างเนื้อแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทำแผลตรงกลางของชิ้นงานไม่ถึงขอบประมาณ 1 ซม. ตัดชิ้นส่วนไปทางขวาและซ้ายและไม่ถึงส่วนท้าย 1 ซม. เปิดชิ้นเนื้อเหมือนหนังสือ รอยบากสถานที่หนา ปกคลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดตีให้เป็นชั้นบาง ๆ.

ล้างลูกแพร์ตัดเป็นสี่ส่วนเอาแกนตัดเนื้อเป็นเส้น ขูดชีส ล้างแห้งและผักใบเขียว ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดลูกแพร์, ชีส, หัวหอมและสมุนไพร.
ใส่ไส้ลงบนเนื้อสัตว์ให้ทั่วโดยทิ้งไว้ที่ขอบจนครบ 1.5 ซม. ม้วนเนื้อเป็นม้วน เปิดเตาอบที่ 200 ° C พันผ้าพันแผลในหลาย ๆ ที่ด้วยเชือกเส้นใหญ่ เกลือพริกไทยและไขมันด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์วางในเตาอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ใน 20 นาที ตัดฟอยล์ให้เสร็จเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล.

ลองแทนที่ส่วนหนึ่งของชีสแข็งด้วยบลูราชีสและเพิ่มถั่วสับ 2 ช้อนโต๊ะลงในไส้.

อร่อย!