การทำซุปนี้ง่ายมากและผลลัพธ์คือแซลมอนหรูหราในครีมหอม ง่ายรวดเร็วและมีประโยชน์ที่สุด ปลาแซลมอนเช่นเดียวกับปลาแซลมอนจำนวนมากเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม (ในปลา 100 กรัม – ครึ่งหนึ่งของค่าเฉลี่ยรายวัน).
ส่วนผสม 4 เสิร์ฟ
แซลมอนหรือแซลมอน 300 กรัม
มันฝรั่ง 500 กรัม
มะเขือเทศ 300 กรัม
หอม 200 กรัม
ครีม 10% 500 มล
แครอท 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
สีเขียว 1 พวง
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปปลาแซลมอนครีม
1. หั่นกระเทียมเป็นวง ๆ ขูดแครอท ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ ลูกเต๋าปลาแซลมอน.
2. ปอกมะเขือเทศ (เพื่อให้เปลือกง่ายต่อการปอกคุณสามารถจุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่) หั่นเป็นก้อน.
3. ในกระทะน้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศผัดเบา ๆ จากนั้นเทน้ำ 1 ลิตรนำไปต้ม.
4. เมื่อน้ำเดือดเติมมันฝรั่งเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที มันฝรั่งบดด้วยส้อม จากนั้นเพิ่มปลา จากนั้นเทครีม ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก (3-5 นาที) หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส.
5. ซุปพร้อมโรยด้วยสมุนไพร.
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกุ้ง – รสชาติของน้ำซุปจะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้น!
อร่อย!
