แพนเค้กกับเห็ดและชีส – คุณต้องการทำอาหารที่ผิดปกติสำหรับมื้อค่ำใช้สูตรของเรา รสชาติที่ละเอียดอ่อนของแพนเค้กกับเห็ดและชีสจะไม่ทำให้ใครเฉย อร่อย!
ส่วนผสม
สำหรับแพนเค้ก
แป้ง 225 กรัม
ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
2 ไข่ชนะ
1 ไข่แดงตี
นม 350 มล
เนยจืดที่ละลายแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแพนเค้ก
ร่อนแป้งด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศ เพิ่มไข่ที่ตีและไข่แดง, นม, เนยละลายแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน ละลายเนยลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กลงไปจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นพลิกและทอดอีกด้านหนึ่ง ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของการทดสอบคุณควรได้รับแพนเค้กประมาณ 5-8.
การกรอก
เนยจืด 55 กรัม
2 หอมแดงสับละเอียด
กระเทียมบีบ 1 กลีบ
เห็ด 500 กรัมสับละเอียด
225 กรัมมอสซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พาเมซาน 85 กรัม
225 กรัมริคอตต้า
ใบโหระพา
เกลือทะเลและพริกไทยดำ
ละลายน้ำมัน 2/3 ในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่และกระเทียมลงไปหลายนาที จากนั้นใส่เห็ดหอมใหญ่ลงไปผัดจนเหลืองสุก.
ผสมริคอตต้ากับโหระพาพาร์เมซานขูดและมอสซาเรลล่าสับ ใส่เห็ดที่ปรุงสุกแล้วลงในมวลเกลือและพริกไทย ผัดจนเนียน.
ตรงกลางของแพนเค้กวางส่วนของไส้แล้วห่อ ทำซ้ำกับแพนเค้กที่เหลือ วางแพนเค้กทั้งหมดลงบนถาดอบโรยพาร์เมซานขูดด้านบนแล้วใส่เนยเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบและเสิร์ฟ.
เสิร์ฟจานไปที่ตารางในรูปแบบและจากนั้นจัดเรียงตามส่วนบนจาน.
อร่อย!
