Gyros เป็นอาหารกรีกจานหนึ่งที่คล้ายกับผู้บริจาคชาวตุรกี – doner kebab หรือ shawarma อาหรับ ความแตกต่างคือในไจโรที่มีเนื้อสัตว์และซอสพวกเขาใส่มันฝรั่งทอด อาหารทานเล่นกับขนมปังกรอบและท็อปปิ้งมากมาย – กับหมูทอด, มันฝรั่ง, ผักและซอส Zaziki.
ส่วนผสม – 3 เสิร์ฟ
Pita 3 ชิ้น.
หมู 500 กรัม.
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ, แดงร้อน, ปาปริก้า, ออริกาโน่, ผักชี, กระเทียมแห้งและเกลือ
มะเขือเทศ 1 ชิ้น.
หัวหอมสลัด 1/4 ชิ้น.
ผักกาดหอม 3 ชิ้น.
มันฝรั่ง 3 ชิ้น.
น้ำมันพืชทอด 300 มล.
ซอส
โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล.
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
พาสลีย์
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือ
แตงกวา 1 ชิ้น.
วิธีทำอาหารไจโร
ก่อนสับเนื้อเป็นเส้นทั่วเส้นใยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ – พริกไทยดำ, เกลือ, กระเทียมแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทอดมันฝรั่งในส่วนของน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนทอดเนื้อ ทอดเนื้อสัตว์จนสุก เราเอามันฝรั่งที่เสร็จแล้วใส่จานด้วยผ้าเช็ดปากเกลือ ตอนนี้ทำซอส ถูแตงกวาบนกระต่ายขูด เราปรับแตงกวาบนตะแกรงเพื่อให้แก้วมีความชื้นเกิน เรากระจายโยเกิร์ตในชามสูง บีบกระเทียมหนึ่งกลีบเกลือ เพิ่มผักสับละเอียดและแตงกวาบีบ ผสม. ซอสพร้อมแล้ว.
ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นวง เราให้ความร้อนเค้กบนกระทะธรรมดาที่แห้ง หล่อลื่นเค้กด้วยซอส กระจายใบผักกาดหอม มะเขือเทศฝาน ใส่เนื้อด้านบนแล้วหัวหอมเพิ่มมันฝรั่งและซอส.
Gyros พร้อมทานเล่น!
