แซนวิชแสนอร่อยและละเอียดอ่อนที่ผิดปกติคือ bruschetta เป็นขนมปังย่างด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมกับไส้ต่างๆ.
ส่วนผสม
Ciabatta ม้วน 2 ชิ้น.
มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ชิ้น.
ซอสเพสโต้ 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ
4 ไข่.
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร Bruschetta กับมะเขือเทศและไข่
จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วปอกเปลือกออก ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม.
ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดมะเขือเทศประมาณ 10 นาทีเพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและบีบเกลือและพริกไทย.
ปรุงไข่ลวก.
วิธีทำไข่ตุ๋น
คุณจะต้องใช้น้ำ, เกลือ, น้ำส้มสายชูสีขาว, กระทะ, ช้อน slotted และไข่.
แบ่งไข่เป็นชามเล็ก ๆ อุ่นน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำส้มสายชูสองช้อนชา ค่อยๆเทไข่ลงในน้ำและรอจนกว่าโปรตีนจะเริ่มห่อหุ้มไข่แดง 3-4 นาทีก็พอแล้ว จากนั้นนำไข่ออกมาด้วยช้อนหรือตะแกรงแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก สามารถจุ่มในน้ำเย็นเพื่อล้างน้ำส้มสายชู ไข่แดงควรเป็นของเหลว!
หั่นขนมปังตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วนำไปทอดในเครื่องปิ้งขนมปัง.
หล่อลื่นขนมปังด้วยซอสเพสโต้เติมมะเขือเทศสักสองสามชิ้นและไข่ เติมชีวิตชีวา.
อร่อย!
