เป็ดในน้ำผึ้งและซอสมินต์

น้ำผึ้งและมินต์ผสมผสานกันอย่างลงตัว พวกเขาให้เนื้อสัตว์ปีกมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติดั้งเดิมทำให้มันฉ่ำและนุ่ม ในการอบเป็ดด้วยวิธีนี้ค่อนข้างง่ายจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารพิเศษและดีเสมอ.

ส่วนผสม
เป็ด 1 ตัวหนัก 2 กิโลกรัม
ใบสะระแหน่เล็ก ๆ
น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
เนย 50 กรัม
1 มะนาว
น้ำตาล
เกลือพริกไทยดำบดสด

วิธีการปรุงเป็ดในเตาอบ

ลบความสนุกออกจากมะนาวด้วยกระต่ายขูด สับสะระแหน่อย่างละเอียด 1 ช้อนโต๊ะมินต์ผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาครึ่งเนยและผิวเอร็ดอร่อย เกลือพริกไทย.
เทน้ำเดือดทับเป็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วถูด้วยเกลือ ใส่ส่วนผสมของมิ้นต์น้ำผึ้งที่เกิดขึ้นในเป็ดพยายามกระจายให้ทั่ว ถูอกเป็ดด้วยเนยที่เหลืออยู่ วางนกไว้ในปากเป็ดโดยให้เต้านมขึ้นและวางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง.
สับเนื้อมะนาวอย่างประณีต ใส่กระทะตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสนำไปต้ม ใส่สะระแหน่ที่เหลือผสมและลบจากความร้อน ครอบคลุมซอสและปล่อยให้มันชง โอนเป็ดเสร็จแล้วจานและเทซอสปกคลุมด้วยฟอยล์และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที เทซอสที่เหลือลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟกับเป็ด.

อร่อย!