หัวใจช็อคโกแลต – ของขวัญที่สง่างามและสวยงามสำหรับวันวาเลนไทน์หรือสำหรับวันแต่งงาน!
ส่วนผสม
แป้ง – 1 ถ้วย
ไข่ – 1 ชิ้น
เฮเซลนัทปอกเปลือก – 0.75 ถ้วย
ผงโกโก้แบบไม่หวาน – 0.25 ถ้วย
เนย – 150 กรัม
น้ำตาล (ผง) – 0.5 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลตละลาย – 50 กรัม
ช็อคโกแลตสีขาวละลาย – 225 กรัม
ช็อกโกแลต – ถั่วสอด – 100 กรัม
แอร์ข้าว – 1 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำช็อคโกแลตหัวใจ
เตรียมกระดาษรองอบ 2 แผ่นคลุมด้วยกระดาษ เปิดเตาอบที่ 180 องศา.
เทเฮเซลนัทลงในจานอบทอดในเตาอบ 15 นาที ใส่ผ้าลินินถูมือของคุณเพื่อเอาแกลบออก เย็นถั่วบนจาน.
บดถั่ว 0.5 ถ้วยในเครื่องปั่นสับ 0.25 ถ้วยถั่วหยาบขึ้นผสมทุกอย่าง.
รวมแป้งกับโกโก้ ตีเนยที่นิ่มด้วยน้ำตาลผงและเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่ผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ในขณะที่ยังคงตีต่อไปเทส่วนผสมแป้งลงในส่วน จัดรูปแบบดิสก์จากแป้งห่อในฟิล์มแช่เย็น 30 นาทีหรือกลางคืน.
ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดหัวใจด้วยแม่พิมพ์ม้วนแป้งให้เย็น ใส่คุกกี้ลงในถาดอบนำเข้าอบประมาณ 12 นาที ปล่อยให้มันเย็น.
ปัดเศษของเลเยอร์ตัดคุกกี้อบในลักษณะเดียวกัน ในจำนวน 24 ดวงควรกลับกลายเป็น บนกระดาษแผ่นอบใช้ 24 แม่พิมพ์เพื่อวาดลายฉลุหัวใจ 24 แผ่น ใส่ช็อคโกแลตสีเข้มที่ละลายแล้วและเย็นลงในถุงพลาสติกตัดมุมแล้วบีบช็อกโกแลตออกตามแนวหัวใจบนกระดาษด้วยหยดบาง ๆ แช่เย็นประมาณ 10 นาที.
พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช็อคโกแลตสีขาวละลายใส่ส่วนที่เหลือในถุงอื่นตัดมุม วางช็อคโกแลตไว้ในใจกลางของหัวใจบนกระดาษแบนด้วยไม้พาย แช่เย็นประมาณ 10 นาที แยกหัวใจช็อคโกแลตแช่แข็งด้วยมีดจากกระดาษ.
ผสมช็อคโกแลตสีขาวกับเฮเซลนัทบด, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อยและข้าวกรอบ กระจายคุกกี้ด้วยมวลนี้ คลุมด้วยหัวใจช็อคโกแลต.
อร่อย!
