เนื้อหา
- วิธีการกินลิสบอน: ที่ไหนที่จะลองเมนูของผู้เขียนและสถานที่ที่จะไปสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
- ที่จะมีอาหารกลางวันแสนอร่อยในลิสบอน
- มีอะไรให้ทานบ้างในลิสบอน
- บาร์และคลับ
เมืองหลวงของโปรตุเกสเป็นที่รู้จักกันไม่เพียง แต่สำหรับเนินเขาและวิวที่สวยงามเทศกาลดนตรีและสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่คึกคัก ลิสบอนเป็นสวรรค์ของนักชิม คุณภาพที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ความคิดใหม่ผสมผสานกับประเพณีมีแนวโน้มที่จะทดลองกับเชฟชั้นนำไวน์ท้องถิ่นมากมาย – ในราคาที่เหมาะสมอย่างน่าประหลาดใจ – ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยจากทั่วโลก เราบอกว่าจะตอบสนองความหิวในเมืองหลวงโปรตุเกส.
วิธีการกินลิสบอน: ที่ไหนที่จะลองเมนูของผู้เขียนและสถานที่ที่จะไปสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
อาหารโปรตุเกสรสเลิศที่ร้านอาหาร Belcanto (Largo de São Carlos), เปิดประตูในปี 1958 ตั้งแต่ปี 2012 เขาได้รับการบริหารงานโดยเชฟ Jose Avilles ผู้ได้รับรางวัลดาวมิชลินครั้งแรกในปี 2556 และที่สองในปี 2558 Avilles ยังเป็นเจ้าของร้านอาหารในเครือทั้งในเมืองหลวงและทางเหนือในปอร์โต เขาสร้างความหลากหลายของปลาเนื้อผลไม้และผักอย่างชำนาญจนแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเดาว่าส่วนประกอบทั้งหมดของจานและซอสเป็นอย่างไร จากเมนูคุณควรลองปลากระบอกใส่ซอสตับและไอติม ควรจองโต๊ะล่วงหน้าสองสามสัปดาห์ (หรือดีกว่า – ใน 1-2 เดือน) ล่วงหน้า ราคาในเมนูคือ 150 ยูโรหรือ 90-120 ยูโรตามสั่ง.
ร้านอาหารไฟโตเรีย (Doca do Bom Sucesso, โรงแรมอัลติสเบเล็ม) เปิดในปี 2009 ในพื้นที่เบเล็มใกล้กับแม่น้ำทากัส พ่อครัว Joao Rodriguez เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมในท้องถิ่นชอบผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจากภูมิภาครวมถึงอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิมเจือด้วยเครื่องเทศแปลกใหม่จากตะวันออกไกลและจากเอเชีย เพื่อความประทับใจที่มากขึ้นผู้ช่วยของเขาได้จัดเตรียมอาหารจำนวนมากบนโต๊ะของแขก แท้จริงแล้วการเดินทางไป Feitoria เปรียบเสมือนการแสดงความบันเทิงซึ่งมีผู้คนมากมายที่รอคอยแขกผู้มาเยือนระหว่างอาหารจานหลักเช่นของว่างที่ทำซ้ำแผนที่การทำอาหารของโปรตุเกสหรือของหวานที่แขวนจากใบไม้ของพุ่มทรงพุ่มหิมะและเมื่อเมอแรงค์ตกลงไปในปาก เช่นเดียวกับมังกรนางฟ้าควันก็เริ่มหายไป ร้านอาหารมีเมนูมังสวิรัติชื่อ Terra – Earth พ่อครัวและครัวของเขาได้รับรางวัลซ้ำ ๆ มากมายรวมถึงดาวมิชลิน เมื่อสองปีที่แล้วสถาบันการทำอาหารแห่งชาติ (IAG) ได้รับรางวัล Joao Rodriguez ในตำแหน่ง Chef of the Future (Chef d’Avenir) สำหรับการผจญภัยการทำอาหารเต็มรูปแบบเราขอแนะนำให้คุณลองเมนูหกคอร์สที่มีตราสินค้าซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ราคาสำหรับเมนูคือ 90-140 ยูโร, อาหารตามสั่ง – 75-90 ยูโร.
เชฟชื่อดังอีกคนหนึ่งในลิสบอนคืออเล็กซานเดอร์ซิลวาผู้เปิดภัตตาคารของตนเองในปี 2558 Loco (อาร์ Navegantes 53). ในล็อบบี้ของแขกผู้มาเยี่ยมชม “ต้นมะกอก” เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติและกระบวนการออร์แกนิก ครัวแบบเปิดมีขนาดของห้องโถงสำหรับผู้เข้าชม จานเรียกว่า “ช่วงเวลา” ที่นี่และพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของสองเมนูจาก 14 และ 18 รายการ “ช่วงเวลา” หลายแห่งไม่ได้เสิร์ฟบนจานเสมอ บางครั้งบริกรอาจมาถึงแขกด้วยประโยค: “อ้าปากและหลับตา” จากนั้นเขาก็ถือช้อนและวาง “ความประหลาดใจ” ไว้บนปากแขก แต่ที่น่าประหลาดใจที่สุดคือคุณไม่เคยรู้เลยว่าเมนูใดจะรอคุณในวันพรุ่งนี้ ซิลวามีแนวคิดใหม่สองประการในปีนี้ เขาเชิญพ่อครัวชื่อดังให้เตรียมอาหารเย็นสี่มือและเปิดห้องพิเศษ (Loco I + D) ในร้านอาหารที่พวกเขาศึกษาผลิตภัณฑ์และคุณภาพของพวกเขา ราคาสำหรับเมนูที่ไม่มีเครื่องดื่มคือ 80 ยูโรจาก 70 ยูโรตามสั่ง.
Enrique Sa Pessoa ดำเนินกิจการร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน Alma (R. Anchieta 15), ซึ่งเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2552 และตั้งอยู่ในอาคารร้านหนังสือเก่าของเบอร์ทรันด์ พื้นและผนังขัดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นยังคงโครงสร้างเดิมของพวกเขา เพียงไม่กี่กระจกพรมและผลงานของศิลปินร่วมสมัยประดับห้องนี้ของศตวรรษที่สิบแปด เก้าอี้และโต๊ะวอลนัตได้รับการออกแบบในสไตล์ที่ทันสมัยและใช้งานได้ดี ห้องโถงสองห้องมีโต๊ะหกโต๊ะแต่ละห้องมีภาพรวมของห้องครัวและชั้นวางของพร้อมชุดไวน์ Sa Pessoa ทำอาหารจากหัวใจ (“Alma” ในภาษาโปรตุเกส) และไม่ชอบทางลัด สำหรับเขามีเพียงอาหารที่ดีและไม่ดีเท่านั้น ครั้งแรกจะถูกกำหนดโดยคุณภาพของผลิตภัณฑ์เทคนิคการดำเนินการที่สมบูรณ์แบบและรสชาติที่กลั่น ห้องอาหารเปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มันมีสองประเภทของเมนูในจาน – gazpacho จากใบโหระพา, ฟัวกราสกับซอสโฟมผลไม้และผักและผลไม้ศักดิ์สิทธิ์และช็อคโกแลตขนมหวานอย่างแท้จริง ราคาของเมนูคือ 80-100 ยูโร, 75-90 ยูโรตามสั่ง.
ที่จะมีอาหารกลางวันแสนอร่อยในลิสบอน
ท่ามกลางร้านอาหารชั้นเลิศบางทีอัลม่าเท่านั้นที่ให้บริการอาหารกลางวัน อย่างไรก็ตามอาหารกลางวันที่ร้านอาหารที่พร้อมรับดาวมิชลินอาจเป็นทางเลือกที่ดี โรงแรมโฟร์ซีซั่นริทซ์ (ยังให้บริการอาหารเย็น) บรรยากาศที่นี่น่ารื่นรมย์ผิดปกติไปหน่อย หลังจากทั้งหมดอาคารถูกสร้างขึ้นภายใต้เผด็จการซัลลาซาร์ ในฤดูหนาวผู้เข้าพักสามารถนั่งในห้องพิธีพร้อมโคมไฟระย้าคริสตัลงานศิลปะและเฟอร์นิเจอร์อาร์ทนูโว ในฤดูร้อนความสุขนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในโอกาสที่จะรับประทานอาหารบนระเบียงที่สามารถมองเห็นสวนของ Edward VII เมนูที่ได้รับการตั้งชื่อโดยพ่อครัวชาวฝรั่งเศส Pascal Maynard ผสมผสานอาหารปลาและอาหารทะเลเนื้อสัตว์และผักเข้าด้วยกันอย่างหลากหลายรวมถึงไวน์หลากหลายชนิด สำหรับฟันหวานร้านนี้เป็นสวรรค์ที่แท้จริง ของหวานของเขา (โดยเฉพาะช็อคโกแลตและพราลีน) ถือว่าดีที่สุดในเมือง ราคาสำหรับเมนูคือ 100-150 ยูโร.
สำหรับเนื้อสัตว์และไวน์แดงจะดีกว่าถ้าไปร้านอาหาร เนื้อซี่โครง & ไวน์ลิสโบ (Praça do Comércio, 31A), ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในเมืองสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์และสเต็กจากเนื้อสัตว์ DOP ที่ผ่านการรับรอง (ระบุชื่อแหล่งกำเนิด) เราขอแนะนำให้ลองชิมสเต็ก Tomahawk Ribeye, Chateaubriand และ RIB Eye อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นซุปมะเขือเทศซอสปรุงสดใหม่หลายชนิดไวน์แดงชั้นดีจากภูมิภาคและของหวาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชอร์เบทมะนาว) เสิร์ฟพร้อมสเต็ก ราคาอาหารกลางวันโดยไม่มีเครื่องดื่ม – ตั้งแต่ 20 ยูโร, อาหารเย็น – จาก 35 ยูโร.
มีอะไรให้ทานบ้างในลิสบอน
ในตลาดลัทธิ Time Out Mercado da Ribeira (Av. 24 de Julho, 49) ด้วยร้านกาแฟเล็ก ๆ และบาร์มากมายคุณสามารถหาทางเลือกที่ดีในร้านอาหารหากคุณต้องการของว่าง นอกจากนี้ยังมีพ่อครัวที่ดีที่สุดของลิสบอนเช่น Alexander Silva, Enrique Sa Pessoa, Vitor Claro และคนอื่น ๆ รวมถึงร้านค้าที่มีชื่อเสียงเช่น Conserveira Nacional หรือ Garrafeira อาร์คาเดียยังคงผลิตช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงและดั้งเดิมที่สุดแห่งหนึ่งของโปรตุเกสและ Santini ไม่เพียง แต่เป็นแบรนด์ไอศครีมที่ดีที่สุดในประเทศ แต่ยังเป็นหนึ่งในดีที่สุดในโลก.
การดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยจะเป็นความสุขที่ได้นั่งในร้านกาแฟที่เปิดตั้งแต่ปี 1905 Brasileira ที่ 120 R. Garrett. ครัวซองต์ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดทำในร้านกาแฟ คาเฟ่เบนาร์ด, ติดกับประตูถัดไปบน R. Garrett 104.
บาร์และคลับ
ลิสบอนตั้งอยู่บนเนินเขาทั้งเจ็ดดังนั้นจึงเป็นเมืองที่มีวิวทิวทัศน์ที่สวยงามไม่ว่าจะเป็นหลังคามุงกระเบื้องและเขาวงกตของถนนหรือแม่น้ำ Tagus และสะพานเชื่อมระหว่างอ่าวกับมหาสมุทรแอตแลนติก เราเสนอให้คุณรวมรีวิวกับงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ในหนึ่งในร้านอาหารบาร์หรือคลับที่มีระเบียงกว้าง.
Terraço Bar Limão (Avenida Duque de Loulé, 81–83)
บาร์แห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้น 10 ของอาคารสมัยศตวรรษที่ 18 ซึ่งปัจจุบันได้เปิดตัว H10 Duque de Loulé Boutique Hotel ระเบียงมองเห็นทิวทัศน์ของหลังคาและแม่น้ำ ค็อกเทลที่นี่มีราคาตั้งแต่ 8-12 ยูโรและอาหารว่าง – 7-10 ยูโร.
Silk Club (R. da Misericórdia, 14)
สโมสรนี้ถือเป็นหนึ่งในสโมสรที่พิเศษที่สุดในลิสบอน มันมีมุมมองที่สวยงามของปราสาทของเซนต์จอร์จและอ่าว แต่เพื่อชื่นชมมุมมองเหล่านี้คุณควรจองโต๊ะบนระเบียงเท่านั้นและเพื่อไปที่สโมสรเลยไม่พอที่จะจองโต๊ะคุณต้องแต่งตัวอย่างหรูหราเพื่อสังเกตรหัสชุดราตรี นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารญี่ปุ่นและสามารถสั่งสเต็กได้ ราคาเครื่องดื่ม: แชมเปญ – 80 – 150 ยูโรต่อขวดไวน์หนึ่งขวดจะเสียค่าใช้จ่าย 30-40 ยูโรและค็อกเทล 10 – 12 ยูโร.
Park Bar (Calçada do Combro, 58)
บาร์ตั้งอยู่บนหลังคาของลานจอดรถใน Bairro Alto และหาไม่ยากเลย แต่ความไม่พอใจจากการค้นหาที่ยาวนานนั้นได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์ด้วยระเบียงที่แสนสบายพร้อมเก้าอี้นั่งสบายทิวทัศน์มุมกว้างของเมืองและโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับพระอาทิตย์ตกดินรวมถึงราคาที่ไม่น่าเชื่อ ค่าเหล้าเรียกน้ำย่อยจาก 4-5 ยูโรขวดไวน์ – 15 ยูโรค็อกเทล – 8-10 ยูโร.
เที่ยวให้สนุกนะ! โชคดี!
